平成21年9月に念願のワインバーを開店いたしました。
開店にあたり数多くの方々からのご声援やご叱責を賜り、いずれも新しい道を開くに当たっての原動力とさせていただきました。
私にとりましては、飲食店の経営は初めてであり、すべてが未知の体験となりました。

おかげさまで、店舗設計は、現在博多で新進気鋭の建築デザイナー三熊 剛 氏、園芸デザインは石川 珠美 氏、アイアンクラフトは倉住 大五郎 氏の各氏とその関係者のご尽力で、皆様にも十分ご満足頂ける店舗が完成いたしました。

また、メニューデザインはRKK熊本テレビ等で料理研究家としてご活躍の門田トモワ女史、ワインリストメニューは福岡ワインクラブ代表でソムリエの西村 豊次 氏の慣習で、皆様のご期待に沿えるメニュー展開が図れました。

天神・大名・今泉地区は飲食店の激戦区であり、浮き沈みも激しい処ではありますが、自身のオリジナリティに徹した店作りを行い、お客様各位よりこんな店が、こんな居場所が欲しかったと言われる様な展開を図ってまいりたいと思っています。

38年ぶりの故郷での生活が、新鮮な刺激に溢れた毎日となっております。
皆様方に於かれましては、お近くにお越しの節は、ぜひともお立ち寄りいただきますようご案内申し上げますと共に、併せて よろしくお願い申し上げます。